Estás leyendo este artículo porque quieres probar a hacer café Bulletproof (también conocido como café Keto), ¿verdad? Pues estás de suerte, porque hemos investigado un poco y hemos escrito las 5 recetas más sabrosas para ti.
Hemos estado bebiendo café Bulletproof con aceite MCT durante un tiempo y después de beber la receta estándar durante un período prolongado, nos aburrimos un poco, así que decidimos buscar las variaciones más sabrosas ... Sigue leyendo para ver las que creemos que son las 5 mejores recetas.
¿Qué es el Café a Prueba de Balas?
La receta original del Bulletproof Coffee consiste en café negro, mantequilla de vacas alimentadas con pasto y aceite de triglicéridos de cadena media (MCT).
Necesitas un tipo específico de mantequilla, y "MCT" puede sonar muy científico, pero te aclararemos todo esto brevemente en este artículo.
¿Qué se necesita para un BulletProof Coffee estándar?
Para un BulletProof Coffee estándar, sólo necesitas tres simples ingredientes:
- Café de buena calidad
- Mantequilla de vacas alimentadas con pasto
- Aceite MCT - Que es alto en C8s
- Una batidora
Echemos un vistazo más de cerca a estos ingredientes.
Café en grano
No elijas los granos más baratos que puedas encontrar. Quieres granos de café de calidad como base para el café Bulletproof.
Compra una buena cafetera. No importa si usas cafetera de máquina o de filtro, sólo asegúrate de preparar un buen café.
Mantequilla de vacas alimentadas con pasto
Puedes ajustar la calidad del café a tu gusto personal, pero usar la mantequilla adecuada es esencial. No puede utilizar cualquier mantequilla; sólo las vacas alimentadas con pasto producen la nata de la mantequilla adecuada para el café BulletProof. Otras mantequillas no contienen los ácidos grasos omega necesarios.
Aceite MCT
MCT son triglicéridos de cadena media. Se puede dividir en varios tipos y todos tienen sus propios beneficios. Los C6, C8 y C10 son los principales.
Para facilitarte las cosas: un MCT alto en C8 es lo que necesitas.
Una batidora
Necesitas una batidora. Si no utiliza una batidora, obtendrá una bebida con un sabor extraño y en capas.
Cualquier licuadora es básicamente adecuada, pero si vas a utilizarla principalmente para el BulletProof Coffee, te conviene comprar una licuadora pequeña que sea fácil de limpiar. Las licuadoras más grandes son de hecho más difíciles de limpiar si se engrasan.
Nuestras 5 Mejores Recetas de Café a Prueba de Balas
1. La receta original de café Bulletproof
Si acabas de empezar tu viaje BulletProof Coffee, deberías probar la receta original al menos una vez antes de probar cualquiera de las otras recetas.
- Una taza de café de alta calidad
- De 1 a 2 cucharadas de aceite MCT
- 1 a 2 cucharadas de mantequilla sin sal, alimentada con pasto
Mezcle los ingredientes y disfrute. Asegúrese de mezclarlo el tiempo suficiente en la licuadora para obtener un buen café espumoso (tipo Latte).
2. Café Bulletproof con canela
- Una taza de café de alta calidad
- 1 a 2 cucharadas de aceite MCT
- 1 a 2 cucharadas de mantequilla sin sal alimentada con pasto
- 1/2 cucharadita de canela (más o menos al gusto)
- Unas gotas de stevia líquida (al gusto)
Preparación:
- Vierta el café en la batidora.
- Añada el aceite MCT, la mantequilla alimentada con hierba y la canela.
- Bátalo hasta que quede cremoso y con un poco de espuma.
- Verter en una taza caliente y espolvorear con canela.
Añadir un poco de canela y unas gotas de stevia líquida añade una nueva dimensión a tu BulletProof Coffee. Especialmente en los días más fríos, nos encanta esta variación.
3. Capuchino de leche de almendras a prueba de balas
Esta es una receta para los amantes del cappuccino a los que no les gusta tomar leche sola.
Ingredientes:
- Un espresso doble
- Una cucharada de mantequilla sin sal alimentada con pasto
- Una cucharada de aceite MCT
- Leche de almendras sin azúcar
Preparación:
- Vierte el café en una batidora
- Añadir la mantequilla y el aceite MCT y batir
- Vierte la mezcla en una taza de capuchino
- Calentar la leche de almendras y espumar hasta obtener una capa espesa de espuma con un poco de leche de almendras caliente por debajo
- Vierte la espuma y la leche en el café
4. Café a prueba de balas con manteca de cacao
Añadir manteca de cacao da un sutil toque de café con chocolate. Una buena ventaja es que se dice que el chocolate crudo tiene grandes beneficios para la salud. Nota: la manteca de cacao es un extra, ¡no sustituye a la mantequilla de pasto!
Ingredientes:
- Una taza de café de alta calidad
- 1 cucharada de aceite MCT
- Una cucharada de mantequilla sin sal alimentada con pasto
- 2 cucharadas de leche de coco (utilice leche de coco entera)
- 1 cucharadita de manteca de cacao cruda
Preparación:
- Vierta el café en la batidora.
- Añada el aceite MCT, la leche de coco, la mantequilla y la manteca de cacao.
- Licuar a velocidad alta hasta que esté cremoso con una buena capa de espuma en la parte superior.
5. Moca a prueba de balas
Con cacao crudo en polvo, transforma tu café Bulletproof en un moca Bulletproof.
Ingredientes:
- Una taza de café fuerte
- Una cucharada de aceite MCT
- Una cucharada de mantequilla de pasto
- 1 cucharadita de cacao orgánico crudo en polvo
- Una pizca de nuez moscada
- Un toque de canela
Preparación:
- Vierta el café en la batidora.
- Añada el aceite, la mantequilla, el chocolate en polvo, la nuez moscada y la canela.
- Bate a velocidad alta hasta obtener una crema de café con una buena cantidad de espuma en la parte superior.
- Viértalo en una taza caliente y añada un poco de cacao en polvo.
Otras adiciones a tener en cuenta
- Canela: es el ingrediente más sabroso. Combina muy bien con el café y la mantequilla de pasto para dar a tu café BulletProof un gran sabor sin añadir dulzor artificial.
- Cacao en polvo - Mucha gente lo recomienda, pero creo que depende de lo amante que seas del chocolate. De hecho, tiende a amargar un poco el café BulletProof.
- Stevia líquida- Si quieres añadir edulcorante artificial, esta es la mejor opción.
- Siropes sin azúcar- En lugar de simplemente añadir dulzor, puedes utilizar siropes para añadir diferentes sabores a tu café. El caramelo es una gran opción si te gusta algo que combina muy bien con el sabor a mantequilla del café.
Visita nuestro blog para ver muchas más recetas deliciosas y saludables.
